Na crise, muitos veem oportunidades e procuram não desperdiçá-las. Assim, aconteceu com o casal Beni e Viviane Schvartz, juntos há 17 anos. 

No final de 2020, mesmo com as dificuldades geradas pela pandemia, abriram o restaurante Peixoto Sushi, no bairro do Leblon, no Rio de Janeiro. 

A ideia surgiu após o sucesso das suas iguarias japonesas, quando eram servidas como aperitivos, aos domingos, na peixaria do casal, famosa desde 2018, no Bairro Peixoto, em Copacabana.

Os peixes fresquíssimos são o diferencial do lugar, todos vindos da peixaria, que são escolhidos um a um, dentro dos barcos de pesca diariamente pelo próprio Beni, um apaixonado pela prática desde a infância.

“Sempre gostamos da culinária oriental e um dos nossos hobbies era sair para pescar nas ilhas e levar o peixe do mar para os restaurantes japoneses prepararem para comermos. 

A partir daí, veio a vontade de ter a peixaria. Quando os clientes começaram a provar as nossas degustações, o sucesso foi tanto que começamos a receber pedidos especiais. 

Decidimos, então, abrir nosso delivery, na peixaria mesmo, e com o aumento da demanda, vimos a necessidade de ampliar o cardápio e, para isso, seria necessário um restaurante com cozinha. Foi assim que surgiu a ideia', conta Viviane, mãe de Karina e Miguel.

Nesta data especial, Viviane diz que uma de suas melhores versões é a de ser mãe.

“Acho que uma das minhas melhores versões é a de ser mãe. Sou moleca, curto junto, vibro muito cada conquista dos meus pequenos', vibra ela.

Sobre os desafios da maternidade ela ressalta...

“Minha filha mais velha, Karina, foi muito desejada, mas veio de surpresa! Achei que fosse demorar mais para engravidar. Ela nasceu linda e brilhando para me fazer conhecer esse mundo da maternidade, que é tão mágico e dificílimo ao mesmo tempo. Ela veio me mostrar que eu não tenho controle de absolutamente nada, mas que a vida assim é muito mais cheia de emoção'.

Logo depois, veio o seu envolvimento com o universo masculino.

“Quatro anos depois, veio o meu levado favorito, Miguel. Me tirou do mundo das princesas e me mostrou o que é a energia masculina. Do Messi ao Shadow, precisei aprender a driblar bola e a lutar para salvar a humanidade! Ele me deu a certeza que eu tinha que fazer uma mudança radical na minha carreira, se eu quisesse dar conta dos dois e vê-los crescer'. Relembra Viviane.

Neste dia das mães, Viviane divide um pouco da sua história como mãe com o Correio B+, e claro uma receita deliciosa que vai preparar para comemorar o seu dia junto com a sua família, um salmão acebolado com gergelim assinado por ela.

“Eu desejo um feliz dia a todas as mães e leitoras do jornal, espero que gostem da receita e que inspirem vocês', finaliza.

Receita: Salmão acebolado com gergelim

*Ingredientes

Modo de fazer:

Lavar o salmão, secar no papel toalha, temperar com sal, páprica doce e lemon pepper. No fundo da travessa, colocar as cebolas fatiadas e azeite. 

Colocar o salmão sobre essa camada de cebolas cobrir com papel laminado e levar ao forno de 180 graus. 

Quando estiver semi-pronto, retirar o papel alumínio e cobrir o salmão com shoyo e mel, espalhando essa mistura por igual.

Salpicar com gergelim branco e preto e retornar ao forno para finalizar. Estará pronto quando estiver dourado. Sirva com arroz branco e legumes grelhado.

Bom apetite e feliz dia das mães!